鶴齢・蔵人日記

　鶴齢純米吟醸と鶴齢本醸造生酒。昨年１９ＢＹの造りまでは原料米が美山錦でしたが、今季２０ＢYの造りから越淡麗に変更し、更なる酒質向上を図りました。
　純米吟醸につきましては製造年月０９．０４の商品から越淡麗100%使用の酒となり、本醸造生酒につきましては製造年月０９．０１の商品から越淡麗100％になっております。
　昨今の酒販店、飲食店向け試飲会でも「今まで以上に良くなった」と好評価をいただいております。
　これからも「より美味しい酒」を醸せるように杜氏ともに蔵人・社員一同精進いたします。
　新しい純米吟醸と本醸造生酒を何卒よろしくお願いいたします。

「越淡麗」　
　酒米の最高峰と言われる「山田錦」以上の酒造特性を有し、「コシヒカリ」の後に収穫できる晩生の