はぎ隊長の見たり聞いたり考えたり

　先におせちのこと書いて、お雑煮のことを書くの忘れてた・・・。

　我が家は、生まれも育ちも田舎も東京しかない人が作るお雑煮なので、シンプルな東京風お雑煮です。
　それはつまり、鶏肉、小松菜、その他入ってせいぜいミツバとゆず。

　でも、それだと少々さびしいので、かまぼこも入れたりするけど。

　だしは昆布に鰹節でとったもの。
　そこに今年はフンパツして、しゃも肉を入れてみました。

　年によっては、連れ合いの出身地、鹿児島風のお雑煮に倣って、干した小エビの焼いたもの（市販）も一緒に入れて、だしをとったりします。

　東京と言えば四角い形のお餅だよね　－　ということで、それをあらかじめ焼いておき、お椀に入れてそこにアツアツのおつゆをはって、最後にきざんだミツバとゆず皮をちらして出来上がり！