負け犬歩けば棒にも当たらず

私にとって手が出ない、あこがれの地。　（だって受講料高すぎるんだもん）

神戸のフランス料理専門学校「ル・コルドン・ブルー」で行われた特別デモンストレーションに行ってきました。病み上がり、文字通りフラフラでの参加です。。。でもお金払ってあったしとても楽しみにしていたので。思い切って行ってよかった。咳は悪化したけど精神的には満足。

このイベントは関西フランコフォニー祭（舌噛む名前）という催し物の一環だそうで。詳しくはこちらをどうぞ。

私にとってベルギーといえば「チョコ」。ゴディバ、デル・レイ、マルコリーニ…そしてマネケンのワッフル。おー、なんとお菓子ばかり。

今日は2種類の料理+お菓子のデモンストレーション＆試食に加えベルギービールの試飲がありました。料理を教えてくれるのはドルフィンズというレストランの森シェフです。ビールの説明はドルフィンズのオーナーです。

この写真は1品目、ムール貝のホワイトビール蒸し。ビールは「ヒューガルデン」というホワイトビールを使用。マリアージュを楽しむビールも、もちろん「ヒューガルデン・ホワイト」です♪

ヒューガルデン・ホワイトは以前に