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Hamada, Shimane pref.  2010

島根県浜田市で食べたB級グルメ「あかてん」が美味かった！のでご紹介。サカナのすり身＋唐辛子。ピリ辛カマボコのパン粉揚げってとこ。ビールのつまみに最適です。

地元の方が「浜田人のソウルフードっすね」と豪語するいっぽうで、有名になりきらない悩みの種がこの赤色。単なる着色だから原材料に赤色00号とか書かねばならない。

ナチュラル志向の今どき厳しいし、だからといって赤色を天然着色しようとすると素材は何とえんじ虫（！）。紅蟲、臙脂蟲、コチニール虫。どう書いたってコワすぎです。

赤くないあかてんなんてあかてんじゃない、という浜田人の誇りを損ねずに全国に広める名案があったら誰か教えてあげてくださいな。

しかしそもそも落第的な名前だもんねえ。キットカットの対極は前途多難です。