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　GWは皆さん、お出かけしましたか？うちは息子の風邪に始まり、熱に終わりました。大事なときに必ずやってくれます。ただ中１日だけちょっと調子が治りかけたので、近場の北茨城に釣りにいきました。

　花園渓谷に向かう途中に増渕魚園があり、釣り堀（自然豊かな木々の山の中にあるので気持ちよい）があり、スーパー等に売ってるようなのとは、比べ物にならぬほどの大きなマスやイワナやヤマメが、うじゃうじゃ泳いでて竹さおを貸してくれ結構釣れるのです。そして釣ったマスは、隣の食堂に持っていくと、塩焼きにして、たくさんのボリューム満点の田舎料理とともに出してくれるのです

　マスも大きくて食べがいがあったけど”田舎料理”がたくさんありました。山菜のてんぷらに大きな見たこともないようなサトイモの煮っ転がし、ふきの炒め物や、山菜のおひたしと漬物。それに塩焼きですからその煮っ転がしの本当に何とも言いようのない味付けにとても感動自分が煮物を作るときどうしても、甘いしょうゆのいつもの味になったりしてしまう。（ひどいときはめんつゆで味付けますし).それが、ここのは本物だわ～、この味付けどうやるのかと聞きたくなってしまいました。

　日本人は、やはり和食にホッとしませんか？私はこんな田舎料理が大好きだけど作れないんですでも昔、上司の家に行くと、とにかく田舎料理が大皿に山盛り出てきて、らっきょうが手作りでできるんだと、驚いたことがあります。田舎料理をスッとだせるオカンになりたいです。どんな洋食よりホッとするし、日本人の体に合いますよね。ついでに私は洋食器より、ぬくもりのある笠間焼き等の陶器の大ファンです。

　私、田舎料理（和食）ばかりの食卓って、あったかいと思うんですね。そういう食卓をいつも囲んでいる子って悪い道に走らないと思うんです。ご飯と味噌汁と漬物でもいいと思う。人は食生活からかもしれません。外食やコンビニ弁当ばかりの日々じゃさびしいですよね。（そう思いながら、忙しいときはでき合いのコロッケやメンチを買ってしまうのですが）

　今、ママ友から「粗食のすすめ」の本を「いいから、読みな！」と反強制的に貸してもらってます。油を使った食事をどれだけ少なくするか、、、、私の料理から油を抜いたら、作れるレパートリーが少なくなるかも理想は分かってるんだけど、なかなか出来ず

　OLの頃には、料理にまったく興味なかったのですが、今、独身女性に何が一番大切かを言うならば私は絶対”料理