ＡＧＷサイドボード

末廣酒造嘉永蔵

3月21日、山都寒晒しそばまつりの後、宿泊地である会津若松
に移動したＡＧＷの一行は、まち歩きスイーツのパンフレット
に誘われて喫茶「杏」（末廣酒造嘉永蔵）に向かいました。

そこでは案内付きの酒蔵の見学（無料）に参加しました。
見学では酒造の工程、山廃などの日本酒の手法の説明、蔵に
伝わるお宝の説明などがありました。
酒蔵の見学の後、試飲では８種類ほどの造りの異なる酒を
自由に試飲できる上に、追加で２種類の長期熟成酒（古酒）
がでてきました。オーク樽熟成の酒はかどがなく、他にあえて
例えるならよくできた紹興酒を思わせる味わいでした。
ここでは私は４種類の地酒（日本酒）をいただきました。いずれも
よい酒でしたが、そのうちオーク樽で熟成した純米酒をおみやげ
に買いました。

その後、喫茶「杏」にももちろん行きました。