今日は自家製酵母でピタパンを焼きました^^
ちゃんと膨らむか毎度ドキドキです☆
乾燥を防ぐため、早々に膨らみを潰してしまいましたケドね。
家の中は乾燥注意報です。
生地を捏ねていても、捏ねあがりが違います。
なのでいつも2台の加湿器が手放せません!!
寝るときも2台一緒に移動します。
只今の湿度は50%♪
お肌にもパンにも潤いは必要です。
今日も暖房要らずぅ~
天然酵母パン2009/01/15