足立老人ケアセンター

今月はじめから皆さんへお伝えした”栄養素シリーズ”もとうとう最終回をむかえます。

今回は『脂質』についてのお話です。

脂質とは油脂類のことで、世の中では悪者のように扱われていますが、体の中ではなくてはならない栄養素です。

脂質は効率の良いエネルギー源であり、また脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きがあります。脂質を取りすぎてしまうと、肥満や糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病になってしまいますが、不足するとけ血管や細胞膜が弱くなり、脳出血の危険性が高くなってしまいます

脂質にも種類があり、特に青魚に多く含まれるDHAという脂質は動脈硬化の予防になるほか認知症を予防する効果もありますので、是非接種して欲しい栄養素です。

これから蒸し暑い日が続き食欲がなくなるかもしれませんが、健康のためにも好き嫌いせずにバランスの良い食事を心がけましょう