足立老人ケアセンター

テレビなどでは、まだまだ新型インフルエンザのニュースを耳にしますが皆さんいかがでしょうか？

体調を崩さないためには、やはり栄養バランスがとれた食事が一番です！今月は『体に必要な栄養素』シリーズとして皆様に情報をお伝えしたいと思います。

今回は『糖質』についてになります。

糖質とは穀類に多く含まれ、主にエネルギー源となるとても重要な栄養素です。糖質は摂り過ぎてしまうと体脂肪として体内に蓄積されるため肥満の原因になります

特に甘いものに含まれている糖質は体内で脂肪に変わりやすい性質を持っているので甘いものの食べすぎには注意が必要です。

しかし、糖質が不足してしまうと体の中のたんぱく質を分解してエネルギーに変えてしまうため筋肉が減少してしまいます・・・

このため糖質は甘いものではなく、『ご飯』や『うどん』などのなどの麺類、イモ類などから穀類からしっかり接種するようにしましょう

次回はたんぱく質についてです。お楽しみに～

　管理栄養士より