yumihime

　yumi`s kitchenのパン、ケーキ、お惣菜、＜ゆみだい＞料理は優しい味らしい。。。これはもちろん作り手を表しているよね

生種・・・保温して２４時間

パン生地の水分・・・水温のままの方がやっぱりいいみたい

一次発酵・・・２８℃で５時間

成型発酵・・・３０℃で２時間

保温マットの上で発酵させ、室温も上げる

今週のパン屋さんは・・・食パン、蒸しパン、スコーン、バナナパイ

今週のお惣菜は・・・芋っけでしたぁ

来週のパン屋さんは・・・食パン、マフィン、オレンジケーキ、アップルパイ

来週のお惣菜は・・・夢のコーフーカツ。。。食べるのが夢、作ってみたいけど夢

来週も今週以上に優しいパンやケーキ、夢のコーフーカツが登場します