ダイヤモンド

     1月15日～16日の2日間に分けて味噌作りをしました。

毎年の事もう15～16年続けています。材料は友人を介して新潟から取り寄せています。 大豆2キロと米糀と塩が4・6キロの1セットで送料込み4650円です（3セット注文）。出来上がりは10キロに成ります。市販の味噌から比べたら割高で手間も掛かり大変ですが、手間を掛けた分美味しいのです。糀の甘みが、味噌汁の具に合って最高です。野菜を沢山入れたすいとんも良いですよ。

『作り