南インドの味　カレーリーフ★info.

★「チキンとポテトの煮込みカレー」
寒くなってまいりましたので、心も身体もあたたまるカレーを、と思いつき作って見ました。
味はとてもシンプル！
一緒に働いていたインド人コック逹がまかないでよく作っていたものをベースにしています。
使うスパイスも最小限。 つまり彼ら（インド）の家庭の味とでも表現できるかもしれません。
やさしい味ですが、しっかりスパイスや辛さも効いてあとをひきます。是非、お楽しみくださいませ。

なお、これからできるだけリアルタイムで料理や店及び店周辺の出来事などをお伝えしていきたいと考えまして、時々、店主の携帯からブログを更新します。
前回の「シャッター」が初挑戦だったのですが、不慣れなため写真が回転してしまいました。
見苦しくてすみません！
以上相変わらず表現が固い店主がお送りいたしました。