マグロが日本から消える日水産業者がマグロの確保に血眼を上げている。
輸出国だった韓国・中国が国内消費を大きく伸ばしていることに原因があるようだ。
中国は富裕層がどんどん増え、高級魚の消費に大きく拍車がかかっている。
ブロスターも同様で、水産資源が枯渇しそうな時代にあって
食生活も大きく様変わりする可能性がある。
食についても無駄を省き、資源を大切にする心が今求められている。
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