わカメ散歩

珍しいウリをいただきました。

そうめん瓜というそうです。

皮は堅く、しっかりしています。

やっと包丁が入る程度。

１０センチほどの輪切りにして、中の種とわたを取り

鍋に入れて茹でます。

箸を入れて、すっと通る程度になってからボールに取り冷やします。

この段階で、繊維がほぐれているのが分かります。