まぼりんとＵ子のトキドキ日記

　　　　

ナンバラバンバンバンで鯵の南蛮漬けを作った。

初めに小鯵を何匹もさばく。非常に地道な作業。
この段階で南蛮漬けを作ろうと思ったことに少々後悔。でも頑張ってつくるぞ！

小麦粉をまぶして中火でゆっくりとカラッとなるまで揚げて漬け汁につける。

漬け汁は、赤パプリカ、玉ねぎ、ピーマンを薄くスライスして、赤トウガラシ、酢、砂糖、しょう油に混ぜる。

お酢をドバドバいれたのでかなりすっぱい南蛮漬けに出来上がり