ペコラの魅惑の本棚

実は長いもが好きです。特に焼いた長いもが（笑）。

もちろん、すりおろしてとろろ芋にして食べるもの好きですし、刻んでポン酢で食べるのも好きですが、一番好きな食べ方は焼き長いも。

長いもの皮をむいて５ミリ～１センチくらいにスライスし、たっぷりのバターを使って焦げ目がつくくらい焼きます。そして、アツアツのところにお醤油をたらして食べます！！これが、とっても美味。表がわがカリカリして香ばしく、意外に中がもっちりしていて美味しいのです。

朝食のおかずとして食べることもありますし、晩御飯のメインデッシュになることもあります。我が家ではこの食べ方が一番多いかなぁ。

おかずが一品たりないな～という時にオススメです。お酒のおつまみにもなると思いますよ！