店主のひとり言

今日入荷の魚介類です、まずは愛知産の”白ギス”20センチほどの食べごろサイズ、背開きにして天ぷらで食していただく

鎌倉産の”あおり烏賊”今が旬！追っかけで入ってきた、朝取り！コリコリとした食感と甘味、旨味が絶品です

東京湾の湾口、江戸前の”鳥貝”こちらも旬！刺身にして大変に美味しい、茹でた韓国産とはう