コモド生活便り

あっという間に一日が過ぎてしまい、気が付くと、

なぜか０時半なのです。「人生は時間」を実感です。

この所、お好み焼きが楽しくて昨日も夜中から

（正確な日付けは今日）作り始めて、しまって

います。食べるのは朝です。電子レンジで温めて。

美里は目下、筍料理に夢中になっていますが、

その筍を入れても美味しいです。細かく切ったキャベツや

ホウレン草、ニンジンも一緒に、塩・みりん・醤油・出汁

を入れて煮込んで（ここがポイント！！！）

それをちょっと冷ましてから、お好み焼き用小麦粉と合わせて、

卵をいっぱい入れて焼くだけ。

これがもう生野菜のよりも食べやすいんです。

納豆もけっこうコクが出て良い感じです。

夜中に何枚かお好み焼きを作る。しかも音楽を聴きながら。

（かなりアブナイかも）。昨夜は、仕事仲間にお借りした

映画「黒いオルフェ」のＣＤを聴きながら、お好み焼き作りでした。

パンや、保存食のジャム作りなどは、始めたらやみつきに

なるようですが。お好み焼きも食材のバリエーションが豊か

なので栄養満点で作っても食べてもやみつきになってしまいます。

食材は注文してもいるのですが、けっこう頂き物が多いです。

筍もいただき物。竹は養分を一挙に吸い上げるので、

成長するのに１年とかからないとのことです。

ほおっておくと群生してしまい日当たりが悪くなるので、

また、健康な状態の若竹がちゃんと成長するように、

いつもくださるご近所の方は、あらゆる生き物の命を育む

里山での竹の伐採を手伝っていると言っていました。

夜中にこしらえたお好み焼きがまだ残っています。

明日の朝食もお好み焼き、野菜どっさりと豚肉入りです。