台湾の旅(5):農業産業&おわりに農業は依然として盛んである。熱帯や亜熱帯の野菜や果物が豊富で、その種類は多岐にわたる。例えば、トマトは 2,000 種類もあるとのことである。スイカは川原で 1 月に作付けがおこなわれ、夏の前に収穫される。台風の被害をさける生活の知恵である。
むかしはサトウキビが大々的に栽培されていたが、国際的なコスト競争力がなくなり、現在は国有地で若干作付けされている程度である。米は二毛作である。三毛作も可能であるが、それほどの需要が見込めず、現在はおこなわれていない。
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