三重県桑名アレルギーサークル（アレルギーっ子集まれ！）

ゆうきママからの情報提供です！！

①「アレルギーなんかこわくない!」三宅 健 講談社

作者は開業中の小児科医。自身もえびのアレルギーで、アレルギーの怖さと上手な付き合い方を提案してあります。アトピーの人にはとても良いガイドになるはず。ご一読を。
次は、

②「アナフィラキシーに負けない本」―暴走するアレルギー 角田 和彦　彩流社

著者はやはり開業中の小児科医。娘さんが重度のアレルギーで、アナフィラキシーで命を失いかけたこともあり。同じ親の視点が厳しく、かつ温かい。食物アレルギーがあり、アナフィラキシーを起こした事がある、もしくは起こす危険がある人には非常に参考になります。同じ著者で、こちらも。

③「劇症型アレルギー」 岩波ブックレット(№448)
角田 和彦 岩波書店

あとは、真弓定夫（小児科医）さんの著書や幕内秀夫（栄養士）さんの著書が参考になります。特に、幕内さんの著書は、除去食作りが楽になるかも…。機会があれば読んでみてくださいね。

いくつかレシピ本も紹介させてくださいね。

④「あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子」パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス 主婦と生活社

砂糖・卵・牛乳なしのレシピです。美味＆美しい！ちなみに、乳製品の代用品として豆乳・豆腐を多用します。大豆アレルギーの方はあまり参考にならないかもしれません。ごめんね。小麦も使っています。

⑤「国産米粉でクッキング」―おそうざいからお菓子・パンまで　坂本 広子, 坂本 佳奈 農山漁村文化協会

アレルギー対応レシピではないのですが、小麦の代わりに米粉を使うアイデアが満載。作るものによっては卵・牛乳の使用あり。

いずれの本もAmazonで購入できます。ちなみに、
①、②、⑤は中央図書館、④、⑤はふるさと文学館にもあります。さがしてみてね～！