『北海あいがも』バンザイ

滝川市の温泉施設ふれあいの里の中に、レストラン宇宙（コスモス）さんがある。

滝川じゃー麺という合鴨のガラでとったスープと合鴨の挽肉が入っている冷たいラーメンはネギに大葉、リンゴがシャキシャキで、麺の喉越しも良く、食感でも楽しめる。さっぱりとしたスープも全部飲み干して、夏バテ気味の私もペロッといただくことができた。合鴨の柳川は、鴨肉がとてもやわらかく、たっぷりのゴボウと相性はバツグンだ。

具材は地元滝川の物を使っているそうで、野菜や米、ラーメンの小麦も滝川産だという。