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念願かなって、ようやく再訪できました。
日立市のそばの名店「曉山」さんです。

先客の尺八の音色を耳にしながら
味わった天せいろ。
最初におとずれたのは１年半前の
新そばの時期でした。
今回はそばが熟成され落ち着いた頃合。
ご覧の通り、そばそのものは
細く繊細な装いですが
濃厚な香りと味わいの力強さは
その美味に目を細めるのみ。
さらに、山うどや筍を始めとする
天麩羅たちは、そのほろ苦さの中に
春爛漫を伝えてくれました。

仕上げは前回同様そばぜんざい。
はい、２００７年の記事では