グー、料理研究家やってます

３ヶ月に一度のごはんミュージアムの「おやつ教室」。

いつもは食べ切れなかった料理の持ち帰りを許してもらえませんが、
おやつに関しては一筆書いてからだと持ち帰らせてもらえます。
お堅いなと思いますが、半官半民のような場所なので、
石橋は叩かないといけないんでしょうね。

持ち帰りが出来るんだから、持ち帰り易いものを入れて、
今回も３品実習していただきました。

さつまいもと上新粉を練り上げた「芋串団子」は、
団子にはほとんど甘さを加えず、
砂糖を混ぜた黒ごまで甘さを加減しながらいただきます。

小分けの仕方次第できれいに丸められるので、
その辺のことを楽しく実習です。
両手の動きがぎこちなくなる人にはちょっと難しかったみたい。

「スパイスシフォンケーキ」は、
１７ｃｍの型にピッタリのレシピなのですが、
２１～２２ｃｍの大きな型で焼くことになり、
高さが出ず、リングケーキのようになってしまいました

「お家に帰ったら、ひとまわり小さな型で是非焼いてみてくださいね」
と、お願いしました。もちろん、市販の紙の型もＯＫです。

グーのシフォンは、赤ちゃんのおしりのようなポヨンポヨン。
ちぎって食べるのが一番美味しいのでフォークは添えません。

型が大きかったからか、他の原因か、
思ったより水分の残り具合が少なく、
ポヨンポヨン度の低い焼き上がりになりましたが、
皆さん、簡単にできるとわかって、
やる気満々になってくださいました。