ノートブック

ガスコンロでなべに湯を沸かして卵をゆでるのは面倒に思えたので、電子レンジ用ゆで卵調理器具を使っていたが、電子レンジを比較的長時間占有するのが不便に思えたので、以前使っていたことがある（が、故障して廃棄したことのある）東芝の昔の電気ゆで卵器をたまたま入手することができ、これを使うことにした。
さて、この機器だが、結構ゆで加減の調整が難しい。
電子レンジ用調理器の場合、一定量水を入れ、ゆで卵の出来上がりの固さは調理時間で調整する（私の場合、卵二個を14分間で固ゆで）。それに対して、電気ゆで卵器の場合、時間の設定はできない。ゆで上がりの固さは入れる水の量で調整する。スイッチを入れると、水が沸騰し、蒸発してゆき、なくなるとスイッチが切れるようだ。で、この水加減が難しい。計量カップが付属しており、目安の目盛りが振ってあるのだが、なかなか思うほど固ゆでになり切らない。
まあ、これも慣れだと思う。そのうち加減がわかってくるだろう。
電気ゆで卵器を（再）購入したのは、これだと前夜に準備しておいて、タイマーで朝に電源が入るようにしておけば、待たされることなく、ゆで卵が出来上がっていることを期待しているからだ。