ふるかわくんのお料理とうくれれ日記・・ぶろぐで奮戦記

昨晩。。。

鶏の胸肉をｓｔａｕｂ・ピコ・ココット・ラウンド20を使って蒸し煮にしてみました！
鍋に「チンゲンサイ」をしきつめて、鶏の胸肉は皮を上にして葉っぱに乗せて、ショウガの千切りを乗せて、さらにチンゲンサイの中心部の小さい葉っぱたちで覆っていく。
あとは、合わせ調味料（酒・砂糖・醤油同量）を上からかけて。。。。ほぼ60分。蒸し煮状態！
ちょいとしるがしょっぱいかな。。。というところですが、鳥の皮がすごい！「ぷるぷる」なのですね。鳥の皮を「ぷるぷる」にするために。。。こんなことをやってみましたが、肉の部分は「ぼさぼさっと」した感じなので。。。最後に汁をアンにした方がよかったかな。

と、思ったのでござる。
それにしても。。。テレビでちょいと騒いでいた。。。疲れには「鶏の胸肉」という情報もそれほど浸透はしていないようで。。。やはり胸肉よりももも肉の方が売れているのでござった（笑）。
いやー、ｓｔａｕｂ・ピコ・ココット・ラウンド20は、すぐにこんな料理をさせてくれるから。。。あって良かったと思うのでござるな。。。（笑）。
そうそう、チンゲンサイは2束使ったのでござるが、あれだけになってしまうのでござる。

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