ふるかわくんのお料理とうくれれ日記・・ぶろぐで奮戦記

何が駄目なのか？わからないので、最初に戻ってみよう。。。
ということで、魚沼の最初No.50を見直してみて、ちょいとデータを変えてやってみよう！

15分の水浸け、ザル上げ15分。。。で１６０グラムが出た。No.50では、１５６グラムだったから。。。こちらの方が多い。しかも、吸水５０パーセント！

吸水状況を見てみると。。。飴色になっているのは。。。当然少ない。

さて、No.50と違うのは、湯量320ミリリットル、そして、強火！
ということで、
さっそく開始。