オヤジの独り言

先日、姉弟の結婚式で、イタリアに行ってきた後輩から頂いたのが、この「パルメジャーノレッジャーノ」（通称パルメザンチーズ）である。

何と言うか分りませんが、ホームセンターでチーズ削り器を買ってきて、本日は「ミートソース」でした。

真空パックを開封すると、今まで嗅いだ事の無いチーズの濃い匂い！見た目以上に硬く、素手で持っても凹まないほど硬いものでしたが、さっそく削り器で削ってみると、面白いように粉チーズに変身！ミートソースでは香りのみで終わってしまうので、ほんの少し切って食べてみました。

これがまた美味！少し塩味が強いですが、香り・味ともに「美味しゅうございます！」、芋焼酎のおつまみに最高！

なかなか、この辺の田舎では手に入らないものです。