自称・本物を知る男

松山市三番町の餃子屋さん「餃子ｄｉｎｉｎｇ 俺のギョーザ」。

初めての訪問。

曇ってきたが、まだとても暑い火曜日の１７：２０、客は私１人。

「焼き餃子」。

小振りで、野菜がたっぷりと入った餃子。

皮はパリッと香ばしく焼けて、野菜たっぷりの餡はやわらかくジ

ューシー。

美味しい餃子だ。

餃子の美味しさを引き立たせているのが、特製の手作りラーユ。

ただ辛いだけでは無く、まろやかで深い味わいの美味しいラーユ。

もちろん餃子だけで食べても美味しいのだが、このラーユをつける事によって、

更に美味しく食べる事が出来る。

刺激的な辛さを好む味覚障害の者には、理解する事が出来ない美味しさだ。

「棒餃子」。

プリプリッとしたエビを、香りの良いシソの葉で巻いた餡を、美

味しい皮で包んである。

とても美味しい餃子。

この棒餃子も、手作りラーユと良く合って、よりいっそう美味しく食べられる。