自称・本物を知る男

四万十市中村大橋通の「酒菜 日代峰」。

四万十川で獲れた本物の天然物の素材を出す、中村でも数少ない店のひとつ。

海の魚についても、店主自ら漁に出たり、仲間の漁師から新鮮な物を仕入れて

いるそうだ。

素材、料理の技術ともに四万十市で最高レベルの店。

そして無いものは無いと、正直に話してくれる店主。

中村でも儲け第一主義が横行し、偽者を出す店が多い中、ここ「酒菜 日代峰」

は信用が出来る良い店だ。

四万十川と太平洋の豊かな恵みを受けた素材の料理を楽しみに２日ぶりの訪

問。

曇って暑い木曜日の１７：２０、客は私１人。

後から４組７人の客が入って来た。

「サバ刺身」。

新鮮なサバの刺身。

新鮮なのでしっかりとした良い歯ごたえがあり、噛む程にその

身の旨みを感じる。

美味しいサバの刺身だ。

「川えび唐揚」。

四万十川で獲れた川えび（テナガエビ）の唐揚げ。

とても香ばしく揚がっている。

バリバリッとした歯ごたえのとても良い食感。

軽い塩味が、川えびの身が持つ旨味を引き立たせている。

とても美味