自称・本物を知る男

四万十市中村東町にある「郷土料理 花ぜん」。

四万十川で獲れた本物の素材を扱う、中村でも数少ない店の１つ。

本当に美味しい四万十川の幸を味わいに１年ぶりの訪問。

小雨が降りとても暑い火曜日の１１：４０、客は私１人。

後から３組６人の客が入って来た。

「あおさ酢物」。

この店ではこれを食べないと始まらない。

暑い季節にぴったりの、さっぱりとして爽やかなあおさのりの酢

の物。

あおさのりの青い香りが口の中いっぱいに広がる。

まろやかな酢の味がとても良く、何度でも食べたくなる、とても美味しいあおさの

りの酢の物。

「川えび唐揚」。

四万十川で獲れた川えび（テナガエビ）の唐揚げ。

とても香ばしく揚がっていて、バリバリッと歯ごたえがあるとても

良い食感。

軽い塩の味付けが、しっかりと詰まった身の甘味を引き立たせている。

とても美味しい川エビの唐揚げ。