↑写真の通り、三ツ折市松さんのお顔を修復しました。
復 活~~っ !!それまでの道程は↓コチラ!先週末、庭の夏みかんが収穫された。これがまた、「キョーレツーッ」に酸っぱい。皮をむいて、中身は砂糖をかけて冷蔵庫へ。果皮はピールの砂糖漬けにするべく、アク抜きをした。翌日、ちょっと恐怖を感じる位砂糖を投入し、1時間程煮詰めて乾燥させる。昨日、ようやく固まって美味しくなった。
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2009/03/26